Cet ouvrage vise à fournir aux étudiants et aux ingénieurs des informations sur l'économie de la production de nutraceutiques. L'accent est mis sur la comparaison entre la récupération d'un seul produit et la récupération de plusieurs produits à partir de la biomasse algale. Les lecteurs obtiennent la réponse à diverses questions qui incluent, sans s'y limiter, les éléments suivants: l'équipement du bioréacteur, les quantités requises de matières premières, les utilitaires utilisés dans le traitement biologique des algues, la consommation d'énergie, la main-d'oeuvre, le rendement du produit par lot, la taille moyenne des lots et les informations sur l'investissement en capital. L'objectif final de ce travail est de permettre au lecteur de synthétiser et d'évaluer de manière professionnelle la viabilité de la production de nutraceutiques à partir de microalgues.
